Mexikanisch Kochen

„Mexikanisch Kochen“ gehört in die Reihe der bewährten GU-Küchenratgeber. Es wird ein Einstieg in die Grundzüge der mexikanischen Küche gegeben. Die Einleitung stellt den Charakter der mexikanischen Küche vor, mit starkem Akzent auf den Begriff „Tex Mex“, was schon erahnen lässt, dass hier eine an den internationalen Geschmack adaptierte mexikanische Küche vorgestellt wird. Die Einteilung der Kapitel ist klassisch: auf die Vorspeisen folgen Suppen, dann kommen Fleisch & Geflügel sowie Fisch & Meeresfrüchte. Nach den Reis & Gemüsegerichten, wird es dann mit den Desserts etwas süßer und vor allem so richtig schön fruchtig, wie beispielsweise beim Mango-Mousse. Sehr hilfreich für den angehenden Tex-Mex Koch ist die Vorstellung von Grundrezepten wie Salsa Cruda oder Chili-Öl. Auch die grafische Aufbereitung des Buches ist klassisch: Jedem Rezept ist eine Seite gewidmet und jedes Rezept ist mit einem hochwertigen Foto versehen.